「拉麵 MARUI」是豚骨醬油湯底的和歌山拉麵店，根據官網的介紹，拉麵使用由九条蔥系列『綠寶黑蔥』所製成的新鮮蔥粒，麵條都是自家研製，叉燒就使用鹿兒島『三味豚』烹調，豚骨湯頭需要兩日時間熬煮與熟成。

有『中之島店』和『十二番丁店』兩間分店，其中『十二番丁店』座落於和歌山城附近幾分鐘的步程，位置相對便利。店內面積不小，除吧枱外，還設有數張四人枱，拉麵店中算是寬敞舒適。

最吸引眼球想必是鋪上了大量蔥粒的「香蔥拉麵」，餐牌上就簡單地以『ラーメン（拉麵）』來稱呼。翠綠的香蔥堆得完全看不到叉燒和麵條，上桌立即聞到撲鼻的蔥粒香氣，光吃蔥粒會嚐到略帶甜味又不濃烈的辛辣口感，相當清新，刺激起食慾。豚骨醬油湯底鹹味適中，香蔥混在湯頭裡不但去除了豚骨湯的油膩感，亦壓抑了豚骨的臭味，還有增鮮提味的效果，使湯頭更加溫順可口。叉燒偏肥，有入口即化的感覺。自家製直細麵爽口略帶靱度，夾起來掛湯不錯。蔥粒的份量足以從頭吃到尾，每一口湯與麵都帶有蔥粒的美味。

連枱面上自取的鳥羽山商店早壽司也十分對味，鯖魚與醋飯之間夾著不粗不幼的薑絲，完全沒有腥味，芳香好吃，左一口早壽司，右一口拉麵，令人滿足，真是多吃兩個也無妨！

另外兩款「大份量叉燒拉麵」和「泡菜拉麵」，上面都有滿滿的蔥粒，還有一款則是豆板醬調製的「辣味拉麵」，有機會要再來試試呢！

（2018年7月2日）