遊日的話總會在旅程途中安排一兩間吃炸牛扒或炸豬扒的專門店,炸魚天婦羅可能也吃過不少,來到盛產吞拿魚的和歌山縣勝浦,就會找到兩者合二為一的『炸吞拿魚』。

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小店「Bodai」的招牌菜就是『炸吞拿魚定食』,店舖在JR紀伊勝浦站的正對面,位置十分方便。其他吞拿魚料理店都是比較舊式的老店,這間卻是播著輕快音樂的摩登料理店。

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『炸吞拿魚定食』的主菜當然是炸吞拿魚,把中腹肉(中TORO)輕輕炸過,外面炸得既金黃又香脆,裡面的吞拿魚肉則是鮮紅柔軟的魚生,配上白蘿蔔茸醬汁。定食還有白味噌海帶湯、山椒小魚乾及蘿白漬物,以及川燙秋葵,白飯和茶亦一併奉上。賣相看起來十分豐富、吸引。

味道方面,小碟奉上的山椒小魚乾及蘿白漬物帶少許辣味,只要一丁點便可吃上兩三口飯,作為開胃菜下飯非常不錯;用辣椒川燙過的秋葵新鮮翠綠,口感帶脆,沒有怪味,味道也好。炸吞拿魚外表新鮮美觀,能做到外脆內軟的效果,中間呈魚生的狀態特別清爽,可惜帶少許筋影響口感,而且魚味不夠強,沾上白蘿蔔茸醬汁才不過於味道單調;份量方面亦略嫌厚度不足偏細。

整體來說感覺新鮮,但又未至於太大驚喜,不過以這個價錢來說,仍然是可以一試。

(2018年7月4日)


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