說的排行榜其實是日本食評網站，「和dining清乃」就是和歌山地區拉麵部分的榜首，連它的分店「清乃 近鐵百貨店和歌山店」也同時位列三甲，看到這已經令人心動想往一試。再翻查一下，原來本店更已躋身全日本拉麵部分之中的前列位置，簡直是非吃不可。

店內最具代表性的拉麵是“角長醬油「匠」”，使用附近湯淺町醬油老店『角長』的三年熟成醬油調製湯頭，可說是初到訪者的不二之選。

拉麵一上桌，色彩奪目的西瓜形蘿白片先吸引了視線，輕躺在翠綠的蔥粒上，兩塊厚叉燒、筍乾及半隻溏心蛋把它們團團圍住，在呈琥珀啡的清澈湯頭之中，隱約看到粗麵條身影，在視覺上已令人賞心悅目、胃口大開。

醬油的香氣撲鼻而來，偏深的顏色看似很濃味，但喝下才發現濃濃的醬油味也可以一點不覺鹹，醇厚可口，把湯喝光光也沒有一絲渴喉。叉燒有點厚度，肥瘦適中，非常入味；筍乾又脆口又有筍味，絲毫沒有粗纖維的感覺；粗麵條不單彈牙，而且能把湯頭掛到麵上，兩者結成美妙的組合。每一樣材料都有各自的美味，但加在一起卻出奇地和諧，愈吃愈滋味，令人印象深刻。

餐牌上有其他三款拉麵『紀國地雞鹽』、『和歌山拉麵』和『有田 BLACK』，湯底、麵條、配料都是特別調配，以表現出最好的味道。基本拉麵款之上，不但可以加叉燒或餛飩，有些還可以升級為“特選”，加上四款不同的叉燒及餛飩作為配料，有些又可以添加辛辣味道。另外，炭火燒的叉燒是拉麵以外的受歡迎菜式，直傳自(石川縣)金澤的拉麵店「自然派拉麵 神樂」。

期待下次再到訪的時候，可以試吃其他款式拉麵，也想試試豐富的特選，再來一份炭火燒叉燒～

店家門前雖然有三個車位，但由於時常引致道路阻塞，已經不讓客人泊車。如你是自駕前往，可以到前方左邊的彈珠機店停車場停泊，店家很細心地把有關泊車指示張貼於門前，也可向店家查詢呢！

（2018年7月3日）