看似簡單的拉麵可說是日本人每天的動力來源，大阪雖然不是什麼知名的拉麵地區，但每間拉麵店各具特色，不同口味的拉麵都不乏捧場客。不論是豚骨、雞清湯、海鮮、蔬菜湯頭，或是鹽味、醬油、味噌，由小店至連鎖拉麵店都可以在大阪找到，再加上日本其他地區的特色拉麵（如博多拉麵、德島拉麵）名店也會在大阪設分店，已經足夠讓拉麵愛好者慢慢去發掘。
眾多的拉麵店中，以下１０間算是最多人推薦的人氣之選，即管逐一去試試看吧！
1. 一蘭（九州豚骨拉麵）
雖然發源地在九州福岡，但到了大阪仍是人龍不絕的人氣拉麵店。濃郁芳香的豚骨湯頭一點沒有豚骨腥味，湯頭的調味汁及自創的赤紅秘製醬汁都是拉麵美味的要訣。
2. 神座（蔬菜醬油拉麵）
３０年秘制蔬菜醬油湯頭配上彈性十足的特製細麵，造成獨特的清爽拉麵，在大阪非常受歡迎。品嚐過原味湯頭後，可加入各種調味料增添風味，有很多人推薦加入醃韭菜。
3. 烈志笑魚油 麺香房 三く（小魚乾醬油拉麵）
特點在於魚介湯頭，用小魚乾製作拉麵的湯底，不但非常濃厚，而且魚味極濃郁，配搭著醬油更加鮮味無比，招牌拉麵上面還放著一條小魚乾呢。
4. 燃えよ 麺助（紀州鴨湯醬油拉麵/金色貝醬油拉麵）
主打兩款分別是濃厚和清淡湯底的拉麵：濃厚的是以阿波美雞配上紀州鴨熬製，風味十足；而清淡的則以阿波美雞配合貝類，清醇可口。使用創業70年的製麵老店麵條，配料除了筍乾、紫菜，還有低溫慢煮烹調的薄切叉燒。
5. 麺屋丈六（雞清湯醬油拉麵）
菜單上的『中華SOBA（東大阪高井田系）』就是店家招牌拉麵，湯頭是雞清湯加入濃厚醬油，叉燒則是以瘦肉薄切而成，配合中粗直麵，還撒上很多黑椒，吃起來十分有層次。限量的『秋刀魚醬油』拉麵也令人注目，湯頭呈金黃色，是以雞骨加入秋刀魚、沙丁魚熬製而成。
6. 金久右衛門（醬油拉麵）
號稱大阪最強的醬油拉麵，由薄口至濃口分為金、紅、黑三種基本口味，此外還有一些加入魚乾或蝦等不同風味的醬油拉麵，全都可以自由選擇配上粗麵還是細麵。
7. 古潭（大阪經典豚骨拉麵）
昭和43年（1968年）就開始營業的大阪拉麵老店，湯頭是以豚骨新鮮熬製，有齊醬油、味噌、鹽味三種口味的拉麵。
8. 花丸軒（豚骨醬油拉麵）
湯頭是濃味的豚骨醬油，招牌的『幸福拉麵』不但有叉燒，還有炆煮到入口即化的豬軟骨；另一款『豬軟骨拉麵』更是一大條豬軟骨放在拉麵之上。放在枱前的水煮蛋是免費的，不過限一人一只。
9. 四天王（豚骨拉麵）
豚骨湯頭可選配醬油、鹽味、味噌不同口味，其中『四天王拉麵』內更加入了大量炒過的蔬菜，所用的拉麵則是細麵；整體偏向濃味，再加上桌前的拉麵胡椒、白芝麻、辣油、蒜泥等調味料，適合愛吃重口味人士。
10. 金龍（豚骨拉麵）
最多人談論的網絡人氣話題店，縱使評語好壞參半，仍然經常有人龍排隊。湯頭是豚骨、雞腳熬成，加入秘製調味，配上自家製細麵，做出的豚骨拉麵可說是道頓堀的經典拉麵。還有供應泡菜、辣韭菜及蒜泥作配料，可自行加入拉麵增添風味。
（2019年3月26日）
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