在大阪每當經過戎橋筋，定時定候都會聽到叮叮叮......的鐘聲及叫賣聲，走到店家的玻璃櫥窗前就看到一個個震騰騰的芝士蛋糕從大焗爐內端出，店員拿著壓印的模具為每個成品蓋上老爺爺標誌，1個2個3個......轉眼間就賣清光了。
今次介紹是「RIKURO's 老爺爺之店」的芝士蛋糕，它像雲朵的質感，空氣加綿花糖的口感，鬆鬆軟軟就算只看不吃也覺得十分療癒。
在眾多產品中，王牌原味芝士蛋糕可謂最受歡迎，用忌廉芝士、鮮牛奶、雞蛋、小麥及葡萄干即製而成。早上買回酒店的新鮮出爐芝士蛋糕還是依舊鬆軟，只是表面皺了點。想要感受最原始的質感就來徒手挖掘，先由手指頭感受軟綿綿的觸感，再一整舊放入嘴裡，然後在舌尖上感受漸漸溶化的狀態，享受那種恍如在吃打發了蛋白霜的感覺，芝士味道濃而不膩，加上鋪在底層微甜的葡萄乾，即使要自己吃掉一整個也沒有問題！
（2018年7月6日）
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